FICO Eataly World

Болонья, Италия

Центр досуга

FICO Eataly World: крупнейший агропромышленный парк в мире

Electrolux Professional гордится возможностью быть частью одного из последних рискованных проектов Оскара Фаринетти, известного многим как Мистер Eataly. FICO Eataly World, (FICO расшифровывается как Fabbrica Italiana Contadina – итал. Фабрика Итальянского Фермера) – это фантастическое место, где можно познакомиться с самой разной итальянской едой, процессом ее производства и приготовления. Здесь можно увидеть весь процесс производства продуктов питания, начиная от выращивания сырья до презентации конечного продукта.
Площадь 100 000 квадратных метров с 32 “пищевыми фабриками”, 45 ресторанами, 9 рынками, 200 животными, 22 обрабатываемыми полями, 1 театром, 1 конференц-центром, 6 образовательными тематическими областями, 700 рабочими местами (количество которых увиличивается до 3000, если учесть дочерние предприятия) с аффилированными, ожидаемыми 6 000 000 посетителей в год … короче, просто “круто”!
Вот некоторые из площадок FICO, называемые Диснейленд еды: тематический парк, посвященный еде, сделанной в Италии, где вы можете увидеть, как еда производится и превращается в готовые продукты питания, которые и составляют великую итальянскую кухню по всему миру.

После создания международной сети гастрономических центров Eataly и всемирной выставки ЭКСПО Оскар Фаринетти в очередной раз захотел привлечь Electrolux Professional в качестве технического партнера для зоны кейтеринга в этом своем новом проекте.
Каждый день наши комплексные решения для предприятий общественного питания позволят накормить около 16500 посетителей – в самых разных форматах: начиная от уличной еды и заканчивая “звездным” рестораном. Кроме того, Electrolux Professional внимательно следит за тем, чтобы наше оборудование соответствовало самым высоким требованиям как с точки зрения производительности, так и с позиции экологичности и экономии.
Например, наши профессиональные посудомоечные машины green&clean и холодильники ecostore, установленные на различных площадках позволят FICO Eataly World сэкономить более 700 000 литров воды в год и около 30 000 кВт*ч электроэнергии.

“Какая связь между FICO и Electrolux?”

Оскар Фаринетти, почетный президент FICO комментирует:
“Великолепный технологически процесс на кухне ставит своей целью минимизацию воздействия на основные ингредиенты. Мы настаивали на том, чтобы все 47 ресторанов FICO были оснащены оборудованием Electrolux, нашего партнера, который был с нами с начала нашего путешествия.”

Только представьте: если бы мы установили “друг на друга” всё наше оборудование, установленное в FICO, то высота этой “конструкции” была бы вдвое больше, чем высота Эйфелевой башни!

Вам также может быть интересно:

FICO Eataly World 2018-02-01T12:42:24+00:00 Electrolux Professional