Поде-
литься

Сайт использует технологию "куки". Просмотр сайта без изменений настроек "куки" в вашем браузере означает согласие с использованием "куки"

Подробности - в правилах и условиях пользования интернет-сайтом Electrolux Professional в разделе "куки-файлы"

Газ

267704

air-o-steam
Газовая пароконвекционная печь Touchline, 201, природный газ


267704

Газовая пароконвекционная печь air-o-steam Touchline, с сенсорной панелью управления, 20 GN 1/1, 3 рабочих режима (автоматический, программный, ручной), функции air-o-clima и air-o-clean

В комплекте

  • Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню "Настройки").
  • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
  • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
  • Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления. <br/> •  Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций.
<br/> •  Регенерация: контроль влажности для быстрой регенерации.
<br/> •  Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для расстойки.
  • Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.
  • Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. <br/> •  Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности.
<br/> •  Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки.
<br/> •  Пар (100°C): овощи и морепродукты.
<br/> •  Высокотемпературный пар (макс. 130°C).
<br/> •  Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
  • air-o-clima . Lambda senzor automatski kontroliše prilagođavanje vlažnosti procesu pripreme.
  • air-o-flow: svež vazduho od spolja usmeren je na bi-funkcionalan ventilator, koji se predzagreva i onda se ubacuje u komoru garantujući jednoličnost procesa pripreme.
  • Термощуп с 6 точками замера.
  • Brzina ventilatora: puna brzina, pola brzine za osetljivo puls kuvanje za pečenje kolača uz pulsnu ventilaciju za pečenje i pripreme na niskim temperaturama. "Pulsni rad" je savršen za održavanje hrane toplom nakon procesa pripreme.
  • Цикл с ограничением мощности нагрева.
  • USB veza: za skidanje HACCP i FSC podataka, podizanje recepata i postavki pristupa.
  • Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
  • Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
  • Ukupna izrada konstrukcije u nerđajućem čeliku 304 AISI
  • Pećnice besprekorne higijene, sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
  • Vrata sa dvostrukim termalnim staklom, otvorenim okvirom, za hladnu spoljnu površinu. Brava unutrašnjeg stakla za lako odvajanje stakla za jednostavnije čišćenje.
  • Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
  • Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
  • Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню "Настройки").

Спецификации для 267704 Наверх

  • Электрика
  • Электропитание: 230 V/1N ph/50/60 Гц
  • Необходим предохранительный выключатель *
  • Газ
  • Диаметр газовой трубы (ISO 7/1): 1" MNPT
  • Магистральный газ:
  • Давление: 7" вод. ст. (17,4 мбар)
  • Парогенератор: 25 kW
  • Нагревательные элементы: 136360 BTU (40 kW)
  • Общая тепловая мощность: 197722 BTU (58 kW)
  • Вода
  • Вход холодной воды: 3/4"
  • Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
  • Жесткость: 5-50 ppm
  • Давление: 1.5-4.5 bar
  • Давление: 22-65 psi (1.5-4.5 bar)
  • Дренаж "D": 1"1/4
  • Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды *
  • Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации. *
  • Установка:
  • Расстояние до любых поверхностей: 5 см от правой и задней стенки
  • Расстояние до любых поверхностей (для тех. обслуживания): 50 см от левой стенки
  • Вместимость:
  • GN: 20 - 1/1 Gastronorm
  • Max: 100 кг
  • Основная информация
  • Габариты, высота: 1795 мм
  • Габариты, ширина: 993 мм
  • Габариты, глубина: 957 мм
  • Вес нетто: 312 кг
  • Вес брутто: 326 кг
  • Объем: 2.16 m³

Помощьдля267704 Наверх

 

air-o-steam
Газовая пароконвекционная печь Touchline, 201, природный газ

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

Отправить другу

Отправить еще

Предварительный просмотр Добрый день! Возможно, Вам это будет интересно.

267704

air-o-steam
Газовая пароконвекционная печь Touchline, 201, природный газ 267704

Газовая пароконвекционная печь air-o-steam Touchline, с сенсорной панелью управления, 20 GN 1/1, 3 рабочих режима (автоматический, программный, ручной), функции air-o-clima и air-o-clean

Больше информации на www.electrolux.com/professional

Закрыть
 
 


 
 
Close